蛇草水（白花蛇舌草水）作為一種具有清熱解毒、利尿通淋等功效的天然飲品，近年來在市場上受到越來越多消費者的關(guān)注。其加工過程涉及多個環(huán)節(jié)，從原料提取到最終產(chǎn)品的包裝，每一個步驟都需要精準的設備和技術(shù)支持。本文將詳細介紹蛇草水加工線的主要設備及其技術(shù)特點。
1. 原料提取設備
1.1 白花蛇舌草提取
白花蛇舌草的提取是蛇草水生產(chǎn)的關(guān)鍵步驟之一。常見的提取方法包括水提、醇提和超臨界流體提取。水提法是最傳統(tǒng)的提取方法，通過加熱水浸提白花蛇舌草中的有效成分，操作簡單且成本低廉。例如，將白花蛇舌草粉碎后，加入適量的水，在70-90℃下保溫3-5小時，過濾后得到提取液。
1.2 金銀花提取
金銀花提取液的制備過程較為復雜，通常包括花瓣清洗、烘干、粉碎，以及與陳皮、檸檬、菠蘿等混合發(fā)酵。發(fā)酵后的混合物加入適量的水，在70-90℃下保溫3-5小時，過濾得到金銀花提取液。
1.3 車前草發(fā)酵
車前草發(fā)酵液的制備涉及蒸餾提取和麥芽發(fā)酵。首先，將車前草干草蒸餾提取得到車前草提取液，然后將麥芽與蔗糖混合，加熱熬煮后與車前草提取液和益生菌混合發(fā)酵。
2. 過濾與凈化設備
2.1 機械過濾
機械過濾器在蛇草水生產(chǎn)中用于去除提取液中的固體雜質(zhì)和懸浮物。一種常見的機械過濾器由殼體、限位板和過濾板組成，能夠有效過濾白花蛇舌草水中的雜質(zhì)。
2.2 膜過濾
膜過濾技術(shù)在蛇草水生產(chǎn)中也得到了廣泛應用。例如，使用PVDF膜進行精濾，膜孔徑為0.005-0.015μm，進液壓力為0.1-0.15MPa，能夠有效去除蛋白質(zhì)和其他微小顆粒。
3. 殺菌與灌裝設備
3.1 噴淋殺菌機
噴淋殺菌機是一種高效的殺菌設備，適用于蛇草水的生產(chǎn)。該設備通過高溫噴淋的方式對產(chǎn)品進行殺菌處理，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。
3.2 灌裝與封口設備
灌裝和封口設備是蛇草水加工線的重要組成部分。常見的設備包括安瓿灌封設備和噴淋式安瓿洗瓶機組。這些設備能夠?qū)崿F(xiàn)自動化的清洗、灌裝和封口操作，提高生產(chǎn)效率。
4. 其他輔助設備
4.1 洗瓶設備
洗瓶設備用于清洗安瓿瓶或其他包裝容器，確保其清潔度。常見的洗瓶設備包括18工位連續(xù)回轉(zhuǎn)超聲波洗瓶機。
4.2 檢測與包裝設備
檢測設備如燈檢設備用于檢查產(chǎn)品的外觀和質(zhì)量，確保無雜質(zhì)和缺陷。包裝設備則包括安瓿印字包裝設備，用于在包裝上打印產(chǎn)品信息。
結(jié)論
蛇草水加工線設備涵蓋了從原料提取到最終產(chǎn)品包裝的多個環(huán)節(jié)，各設備的技術(shù)特點和功能相互配合，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)效率。隨著技術(shù)的不斷進步，蛇草水加工設備也在不斷優(yōu)化，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)、更安全的蛇草水產(chǎn)品。
